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凌虚阁中文网 > 重生之悠哉人生 > 第793章

第793章

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勺一勺的送进嘴里,吃相优雅。

眼神中一闪而逝的幸福啊!仿佛手中捧着不是一碗白粥,而是稀世珍宝!从来不知道能这样不紧不慢地喝下一碗白粥,是这么幸福的事。对于他来说尤其近半年来,没好好吃上一顿的人就是幸福。

嗯哼!他想快点吃都不行,这身体不答应。

烹饪这些刀功不必说,就是对火候的控制方默南也到了细致入微的阶段了。

人人都说炒肉不好炒,容易炒老,其实真正难炒的是纤维类的蔬菜,入味才是一大难题。

蔬菜是最难炒的,假如能把蔬菜炒好了,证明你做菜有一定的功夫了。你还别说,这蔬菜还真是不好炒,要炒得颜色是颜色,味道是味道的话,还真需要一定的功夫。

最简单的是最难做的,把最简单的菜做到极致美味才是真功夫 。

炒蔬菜对火的要求很高,一般家里的煤气炉子都出不了餐馆那么大的活,而且蔬菜还讲究用汤,俗话说:士兵的枪,厨子的汤。

就像是芹菜,如果要炒的清脆,鲜嫩,让盐味儿彻底的浸入进去,那么芹菜一定会炒老的。

最佳的办法是通过火候控制,在加盐的刹那,加大炉火,用强大的火力把盐生生的逼入芹菜中。

然而一般家庭的炉火器具,都出不了餐馆那么大的活儿,所以这就需要方默南暗里加把‘火’了。

这顿饭吃的宾主尽欢,吃完饭后,夏伯言就要告辞离开。

“等等!”方默南赶紧抬手说道。“我有些东西捎给厚鸣他们。”

“嗯!”夏伯言拉开车门的手顿了一下,扭了过来。

方默南招手道,“大山、家宝搬东西。”

“好嘞!”两人脆生生地应道。

不能厚此薄彼了,身体是革命地本钱不是!所以方默南把夏伯言的后备箱和后座部分塞的满满当当的。

方默南站在车前说道,“告诉岳大哥和倪二哥他们少喝些咖啡,想提神的话,我送的茶叶绝对的好!多多注意身体,按时吃饭,钱是赚不完的……”她

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