她这双刚强杀人的手，也能做出这么柔软的东西。

方默南食指轻叩着餐桌，意味深长地说道，“当普通的黄豆磨成豆浆，加入清水，过滤，煮沸，再加上石膏，神奇的变化就开始 ，最后变成晶莹剔透的豆腐。

这个过程，看起来很简单，也很自然。用的是最自然的黄豆，最天然的清水，制成了最朴实、最无华的豆腐，而豆腐的可塑性很强。

豆腐的出现，让人体对大豆蛋白的吸收利用达到了一个高峰，而华夏的厨师对豆腐了理解，更是带给世人惊喜。豆腐的无限的包容性给擅长烹饪的厨师，创造了极大的想象空间。

或许可以说，国人用豆腐表达了自己柔软变通的适应性。所有的这一些，让一粒黄豆得到了升华，这些乳白色的浆液，令人浮想联翩。

可以凉拌小葱豆腐，可以加热的麻婆豆腐，还有可以速冻成火锅佳品的冻豆腐，发酵制成神奇的毛豆腐，豆腐脑，熏制的豆腐干等等。”

“等等……豆腐能做这么多好吃的，为什么小姐，没有做过啊！”薇拉出言道。

“想吃啊！我可是一直在等着你做好的豆腐，中午咱们就吃豆腐宴。”方默南笑道，“不过我接下来的话，你也许听不懂，但我还是希望你听！等你中文水平提高后，可以回味一下。”

“哦！这样啊！”薇拉坐直了道，“小姐，你说。”

方默南说道，“豆腐是大自然赐予的食物，给人们产生了灵通天地的感觉，让身体可以很容易的吸收天地的精华，而没有多余的负担，品味着自然，让人的各种感官都清洗污秽与糟粕，浸染在纯粹的水、土、风、物之间，似乎让整个人都清了，都纯了，而那份心灵的喜悦更吸引人。

豆腐不如松露、松茸那么稀缺高贵，不如肉类食物那么香浓美味，但就是这么简简单单的豆腐，自然健康，又有精神风骨。

这也许是为什么得道高僧、和尚禅师愿意以豆腐为他们的主食，也是因为，这是沟通天地神明的灵气的自然之物吧！”

“古人称赞豆腐有和德 。吃豆腐的人能安于清贫,而做豆腐的人也懂得顺其自然。

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