他的现做先吃,味道更好。
肉和大骨头也煮好了,把大骨头上的肉用手撕下来,放些,葱花,香菜,醋凉拌一下。
大块儿带皮的五花肉趁刚刚捞出锅的热气,刷上酱油,上色,做腐乳肉。那味道:甜中带咸,肥而不腻,回味无穷。
对于肉老虎们来说,绝对的好吃。
血**的做法虽然简单,切片乘热食用,味道浓香,油而不腻,味道独特﹑鲜美可口。
白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩;配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料,更加醇香四溢,鲜嫩爽口。
两样下酒菜,天公作美,飘起了雪花,绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无 ?
小酌一杯,快哉!
当然杀完猪,少不了整饬一桌在杀猪菜,犒劳大家。
吃完饭,满身的油烟、葱花味儿,不洗洗澡根本不能上床睡觉。明天接着干,过年好累的!
二十六发面,二十七就蒸馒头,最主要的是蒸枣花糕,这个是用来供香的。供品的种类很多,包括家堂供儿、天地供儿等等,而且大小不一,少不了枣花糕。
蒸供儿最忙,劳动强度大,特别揉面更累。农场最不缺的就是力气大的人,揉面团绝对一个比一个揉的好,面团揉的又光又滑。
姥姥是边蒸边笑道,“那时候,一到年根儿蒸供儿的时候,邻舍间的主妇们乐于互助,谁家面先开,先帮谁家。甚至孩子和老人也排上用场——插枣儿;供儿蒸好后,邻舍间相互看供儿笑得好不好,如果是新媳妇做的供儿,笑得又好,人们不约而同夸她手巧,新媳妇会美得合小拢嘴儿。 ”
“现在的人都懒 了,街面上什么都有的买,我觉得还是自己蒸出来的,心最成,味道最好!”林老爷子笑道。
“哦!爷爷,也信这个。”方默南俏皮地说道,“您老人家可是唯物主义者。”
“根着你这个小神棍,我还能唯物。”林老爷子笑着打趣道。
“呵呵……”众人笑了起来。
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