、热熏等制作出不同的风味；新鲜三文鱼可作为生鱼片和寿司生吃；腌制三文鱼可与其他食物如三明治、沙拉、面食搭配组合，这些都是西式吃法。

今儿是西方食材，东方味道。

三文鱼也可以采用中式的烹调方法，煮、炸、烤方式加以烹制三文鱼。三文鱼性味甘平，具有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。

而方默南放进水库里的鱼，是最为肥美、鲜美的。

方默南选用三文鱼的背部食材，油脂较少，适合中餐烹饪，今儿大家有口福了。