就完成了，很快鸡鸭鱼肉都已经完成了初步的处理，鸡鸭已经去毛，开膛破肚，鱼亦是宰杀的干干净净。

方默南做的是三杯鸡、煨鸭汤、清蒸鱼、蒜泥白肉，不能只吃大鱼大肉，还有菜蔬，全部都是舶来品，这些外来物菜蔬的菜更适合修斯他们，没有违和感！

方默南在厨房忙活完，时间刚刚好，大家齐齐的坐在餐桌前，看着色香味的大餐，馋的直冒口水。

“这是台式的三杯鸡！”修斯说道。

“好眼力！”方默南笑道。

“我看到了九层塔！”修斯接着说道，“生活中叫罗勒，西餐里很常见，和番茄特别搭；叶子属温性，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感。.”

修斯顿了一下接着道，“在台湾，九层塔是广泛使用的香料，台湾乡下就有这么句俗语：九层塔，十里香。”

方默南接着道，“可不，三杯鸡最重要的就是最后放九层塔叶！潮菜中又名‘金不换’， 九层塔为唇形科植物罗勒的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为九层塔。其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒，也有药用价值，全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效。”

“一说三杯鸡，很多人会习惯的在前面冠上台湾，都以为是台湾菜，其实它是赣省名菜，只是传到台湾后名声变的更响。它的来历与民族英雄文天祥有关。 ”林老爷子笑着说道。

费斯吸溜一下口水道，“这看着色泽红润光亮，就让人胃口大开，我不客气了啊！”

众人抿嘴一笑，姥姥笑道，“不用客气！都吃吧！”

“嗯！鸡肉软滑细嫩，酱汁醇厚香浓。”费斯品尝后说道。“这为什么叫三杯鸡啊！”他挑眉问道。

“这个我来解释。”修斯笑着说道，“三杯，是因烹调鸡块时，加入一杯酱油、一杯植物油和一杯米酒，不放汤水，直接将鸡块慢火炖制而成，成菜起锅后香味浓郁，诱得人食欲大增。”

“这汤里怎么有奶味，还有清甜的酒香。”倪宝红眯着眼说道，“很鲜美！”

“汤汁奶白香醇，滋味鲜

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