这女人该不会傻了吧,不然她怎么会以为她能把这些废货变成美食,连我都望而却步,她竟然胆大包天的跟公子放大话。
刘大嘴在厨艺界可谓是名列三甲,他都不能用这些废货做成美食,于九妹怎么可能办到。
要用的食材都已经摆在厨房里,猪肠子、猪肚都已洗干净。九妹自认刀工不好,便请了刘大厨帮忙,奈何人家自视甚高,不屑帮九妹。
“我是来监工的,不是来给你打下手的。”一句话,打发了九妹。
“那你站远点,别妨碍我。”对这种自命清高,看不起别人的人,九妹向来没什么好感,自然说话的方式也不需要用敬语了。
刘大厨冷哼一声,走到厨房的门口站着,他这么做无非是把九妹的退路堵了,不让她去请帮手。
于九妹把葱姜蒜洗净切好,分别装在不同的盘子里备用。看了看灶台上的调料,分有大料、花椒、桂皮、丁香、山寨、干辣椒、酒、面粉等,虽然不多,但九妹觉得足以。
需要的配菜也已洗好放在一旁,九妹想用什么都可以用,这是尚寂恒说的。
把配菜切好装盘,九妹开始动手做菜。至于烧火的问题,完全不需要她考虑。
灶口开在屋外,自有烧火的人候着,只要九妹发话,他们就会添加柴火,把火势加大。
这厨房的设计理念不错,一个人在外面烧火,一个人在厨房做菜,做菜的人不被被火烟熏到,烧火的人不被烧菜的烟熏到,而且厨房也不会那么热,真好。
九妹看完灶台的设计,便吩咐外面的人加大火力,她开始动手做菜。
猪场子比较多,九妹便做了一个火爆肥肠、酸菜烧肥肠、糯米灌肥肠、卤猪肠,然后又做了一个砂锅红枣莲子炖猪肠汤。
至于猪肚,那更是九妹的拿手好菜,因为爱吃,所以她以前学的时候特别认真。因为材料不多,就做了两个菜,一个凉拌猪肚,一个枸杞猪肚汤。
此时,站在门口的刘大厨已经走到了九妹的身边,两只眼睛正紧紧的看着九妹做菜的顺序,以及用的哪些配调。
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