才好。

安琳琅提议：“不如我先做一道菜叫你们尝尝？”

第五章 鱼头豆腐汤

方才里头才比较过一番，方家大房婆媳还等着管家发话呢，突然就不说话了。就见他带这个瘦了吧唧的小姑娘进来。指着其中一个空位置，让她先忙。

一群等着宣布好消息的帮厨们不明所以，就看到那瘦不拉几的小姑娘兀自去到案板后头。拿起插在砧板上的菜刀颠了颠，目光就在桌上扫视了起来。

王员外算是镇上数一数二的富户了，听说生意都做到中原去。府上的小厨房菜品食物自然比较齐全。至少对比方家寒酸的粮仓，算得上十分富裕且奢侈了。

大都是腌渍的肉食，毕竟西北边儿，冬日里新鲜果蔬少。安琳琅这个位置手边就是一把已经泡软的红薯粉，干豆子，干花生米和切好的葱姜蒜配。油盐酱醋也摆放齐整，瓶瓶罐罐摆在一起。安琳琅在众人疑惑的目光下打开一一闻了闻。

重点尝了尝醋和酱油。这醋不知怎么酿的，味道很惊艳。但酱油就差点意思，不够鲜。

安琳琅看了材料粉都是现成的，那就酸辣粉。

后头灶上的火是着的。烧火的婆子是王家的下人，看管家的眼色行事。安琳琅舀了一瓢菜籽油，刺啦一声就浇在锅里。油烧热了下花生和干黄豆。

那一大勺的油，管家还没说什么呢，一旁来帮厨的人倒是心疼得直抽抽。

其中一个黑脸的老妇人瞧管家在，不知是真心还是邀功，张口就指责安琳琅大手大脚：“小姑娘家家的不会做事就别逞能，这席面是你一个没经事儿的小姑娘能整出来的？瞧你这一大勺油浇下去，这是拿东西不当东西，不心疼是吧……”

安琳琅被她指责得好笑，没搭理他。

只见她拿起刀先颠了颠，然后抓起砧板旁边一个蒜头啪就拍上去。那刀又重又沉，拍砧板上吓得那老妇人脸一僵。安琳琅手挽了个花，咄咄地就切起来。

那动作，利落得仿佛在作画。花生干黄豆炸变色，香气冒出来。她一手拿着漏勺，将那炸好的东西捞出来盛在盘子里，一层油光，鲜艳欲滴。

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