这样做出来的包浆豆腐做熟后皮脆里嫩，一口下去两种滋味，也不容易烂。这几天，秦雪吃下不少饼，吃多了之后也有些腻。可秦溪做的包浆豆腐，吃了十来回，每一次都觉着意犹未尽。她都不知道，一块豆腐能出那么多种味道，仅仅是辣椒多少都能变换出不同口味。一看到豆腐被拿出来，口水就下意识分泌，无法自控地吞了口口水。煎豆腐不是简单的煎熟就是，秦溪还准备了好些调料。往黑锅里刷点油，秦溪把柜里的调料全拿出来放到架子上。大大小小好些瓶瓶罐罐，还有拌豆腐的灵魂作料香菜和葱，最后再拿出个咸菜罐来。“姐，要拿折耳根吗？”“拿。”滋啦——半个手掌大小的豆腐片放入锅里，一瞬间电影院前全是滋滋作响的声音。两面煎至微黄，能看到中间雪白的嫩豆腐冒出小泡泡，就可以用铁片划小装入盆里。这时候，已经有好些年轻人关注着秦溪的动作。电影院售票部里，大家开始轮班换着吃饭。黄建设送走一批群众，暂时关闭放映厅大门，端着饭到售票部后边小屋热饭。“看什么呢？喊你几声都没听见。”踏进屋子黄建设就喊了好几声，秦涛根本没有反应。顺着他目光看去，立刻就瞧见了雾气腾腾中的两姐妹。“三妹和四妹？”把饭放到锅里蒸着，黄建设坐到秦涛身边，也跟着看过去。“我请大家吃豆腐。”秦涛忽地站起，在衣兜裤子里好一通摸索，找到一块二毛钱，攥在手里朝秦溪摊前走去。“秦涛的两个妹妹摆摊卖饼呢！听说还有豆腐。”蒋建丽替秦涛答了。“以前秦涛老说他妹妹做饭好吃，没想到还真卖起吃食来了。”黄建设感慨。去年还是两个要一毛钱买汽水的小孩子，今年就已独立出来做小买卖。时间过得是真快啊！没多会儿，秦涛端着个碗跑了回来，碗里红红白白的冒尖，隔得老远都能闻见折耳根特殊的香味。“这是豆腐？”秦涛放下碗，黄建设探了个脑袋过来看。红彤彤的酱，香菜小葱还有折耳根，甚至在其中瞧见几缕红色的泡萝卜。所有佐料跟豆腐拌在一起，酱香竟然比折耳根还要浓郁。寿北人爱吃折耳根，凉拌炒肉甚至煮水降火。“尝尝？”秦涛递给黄建设一根竹签，又转身招呼其他同事：“都来尝尝吧？我们大院里的人可都说好吃。”

何止是好吃，张秀芬和秦海这两天都快把厂区山脚的折耳根挖了个干净。就连李秀兰那张刻薄的嘴，也破天荒没有开口挖苦。“看着还挺……”最后一个辣字，全含在了嘴里吐不出来。入口有些辣，但辣得非常合适，跟香菜和折耳根的味道一中和，满嘴都是奇异的香味。豆腐外皮酥脆，内里竟然是稀软的。豆腐和作料全融合到一起，每嚼

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