薄油，继续烤制30秒，按此节奏反复三次，直到逼出鼻筋内部的油脂，让表面开始冒泡就可以撒料出锅了。

如果想要口感干一点，就再烤30秒，烤制表面微微泛起金色，油脂泡泡细细密密的遍布每一个角落后，就可以了。

空气里已经充斥着浓郁的香味，耳边全是滋滋啦啦的声音，锦宁将鼻筋悬空在烤架上，均匀的撒上辣椒面和孜然，长指挥洒间，满是随性，却能精准覆盖至每一个角落。

“哇~宁宁好厉害，这撒料的手法一点都不输餐车上的烤炉。”

锦宁回以一笑，一手继续翻烤，一手往撒料上刷油，以此来杜绝大火燎烤时，造成的辣椒发苦。

这是烤猪鼻筋的最后一道工序，五秒后便可直接上桌食用。